Postre de leche

 

Ingredientes:

– 400 ml de nata

– 400 ml de leche

– 6 hojas de gelatina neutra

frutos rojos para decorar

canela

unas hojas de menta

– 2 cucharadas de edulcorante, un chorrito de licor, vainilla azucarada.

Pasos a seguir:

1- Ponemos a calentar la leche con el edulcorante y la vainilla. Una vez que rompa a hervir, la quitamos del fuego.

2- Disolvemos la gelatina en la leche y, luego, pasamos la mezcla por un colador.

3- Añadimos la nata y el licor a la mezcla, la servimos en unas copas y las pasamos ala nevera, para que se enfríen y cuajen.

Adornamos con los frutos rojos, canela, y las hojas de menta, y ya tenemos un postre que está tremendo.

 

Arroz con leche

Ingredientes:

– 250 gr arroz

– 1 l de leche

– Peladura de 1 naranja y de 1 limón

– 3 clavos de olor, 3-4 cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharada sopera de leche condesada, canela molida y en rama

Pasos a seguir:

1- En una cazuela ponemos el arroz, el azúcar, la canela en rama, la peladura de naranja y de limón, los clavos de olor y una tacita de agua. Lo dejamos marinar unos 8 o 10 minutos.

2- A continuación, lo ponemos en el fuego hasta que el agua se reduzca y agregamos la leche.

Lo dejamos cocer.

3- Lo servimos en boles individuales, espolvoreamos con canela molida y lo dejamos en el frigorífico para servir fresquito.

 

Leche frita

Ingredientes:

– 1/2 litro de leche

– la peladura de un limón

– Canela en rama y molida

– 4 cucharadas de  azúcar

– 6 cucharadas de maicena

– 1 huevo, un poco de harina y aceite

Pasos a seguir:

1- Reservamos medio vasito de leche y el resto lo ponemos a hervir con la canela en rama, la corteza de limón y el azúcar.

2- En el vasito de leche que tenemos reservado diluimos la maicena hasta que no queden grumos. Podemos pasar la mezcla por la batidora, para acabarnos de asegurar.

3- Cuando la leche empiece a hervir, sacamos la cáscara de limón y la canela y vertemos la leche caliente sobre la mezcla de la maicena. Removemos muy bien e inmediatamente la extendemos en una bandeja y la dejamos enfriar.

4- Una vez fría, la cortamos, la pasamos por huevo batido y harina y la freímos.

Inmediatamente después las vamos rebozando con el azúcar y la canela molida.

Probadla… ¡¡Está buenísima!!