Ingredientes:
– 4 huevos
– 2 vasos grandes de leche
– 12 cucharadas de azúcar
– 100 gramos de nueces
Pasos a seguir:
1- Batir los huevos en un cuenco. Agregarle 6 cucharadas de azúcar (seguir batiendo) y, a continuación, incorporar la leche.
2- Poner el resto de azúcar en un cuenco al fuego para hacer el caramelo.
3- Cuando el caramelo ya haya cogido color, colocarlo al fondo del molde para el pudin.
4- Incorporar las nueces picadas a la base del molde y, posteriormente, la mezcla de huevos, leche y azúcar.
5- Finalmente, colocar el molde sobre una bandeja honda de horno, añadirle agua alrededor y dejarlo hornear a 180 grados durante una media hora.
Como veis, es una receta muy sencilla, además de estar buenísima… ¡Esperamos que os guste!
Suggerencias añadidas:
- En lugar de las nueces pueden utilizarse galletas molidas y… ¡está para chuparse los dedos!
- Puede añadírsele una peineta de caramelo al pudin como adorno. Los pasos para el caramelo son los mismos: poner azúcar al fuego y, cuando esté doradito, echarlo encima de un trozo de papel de plata y lo dejarlo enfriar. Luego, con la forma que coja, lo pones encima del pudin a modo de decoración.