Ingredientes:
4 trozos de bacalao desalado partidos a tacos
4 dientes de ajo fileteados
harina
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco seco
perejil picadito
aceite de oliva.
Pasamos el bacalao por harina y freimos en abundante aceite de oliva.
Lo dejamos escurrir en papel de cocina.
Sofreimos los ajos.
Una vez estén doraditos retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón. Removemos bien.
Incorporamos el vaso de vino, dejamos evaporar unos 4 minutos a fuego bajo.
Incorporamos la salsa encima del bacalao y servimos decorando con el perejil picadito.
¡ Fácil y rico !
Esperamos que os guste.