Revuelto de habas

Ingredientes:

– 1 kg de habas y judías con vaina

– 4 huevos

– Jamón dulce muy picadito

– 3 dientes de ajo y 1 cebolla

– 2 cucharaditas de pimentón, 1 vaso de agua, laurel, perejil, sal y pan rallado

Pasos a seguir:

1- Limpiamos las habas y las judías, les quitamos las hebras y las troceamos. En una cazuela las dejamos cocer con el vaso de agua y sal, hasta que estén tiernas.

3- Picamos la cebolla y los ajos muy pequeñitos y los sofreímos.

Agregamos las verduras, el laurel y el perejil cortaditos, el pimentón y el pan rallado.

4- Batimos los huevos, los incorporamos al sofrito junto con el jamón dulce y removemos.

Y… ¡Servimos caliente! Que aproveche.