Ingredientes:

2 berenjenas

100 gr de carne picada de cerdo

100 gr de carne picada de ternera

1 cebolla picadita

2 dientes de ajo cortadito

1 pimiento verde cortadito

75 ml de leche

2 ccuharadas soperas de harina

2 cucharas de queso rallado

perjil

sal

aceite de oliva

pimienta negra molida.

Cortamos las berenjenas por la mitad, las ponemos en una olla con agua.

Las hervimos unos 10 minutos hasta que estén blanditas, pasado éste tiempo las pichamos para ver si están blandas.

Las dejamos enfriar.

A continuación con  una cuchara las vaciamos y reservamos el interior.

En una cazuela con aceite sofreimos la cebolla, los ajos, y el pimiento.

Agregamos la carne y cocinamos unos 3 minutos.

Añadimos el interior de la berenjena, la leche,la harina,1 cucharada de queso rallado y salpimentamos.

Dejamos cocinar a fuego bajo unos minutos hasta que espese.

Rellenamos las berenjenas, ponemos por encima el resto del queso rallado y servimos decorando con perejil.

Podemos darle un toque de horno para gratinarlas.

Ingredientes:

1 kg de habas frescas peladas

aceite de oliva

200 gr de jamón

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

sal, y pimienta negra molida

unas hojas de menta

1 pastilla de caldo concentrado

1 vaso de agua.

Hacemos el sofrito con las cebollas y los ajos picaditos. Pochamos

Añadimos el jamón picado. Rehogamos

Agregamos las habas, salpimentamos,añadimos el pimentón, las hojas de menta, la pastilla de caldo concentrado disuelta en una poca de agua.

Cocinamos durante unos 5 minutos.

Añadimos el agua. Cocinamos a fuego bajo hasta que estén tiernas.

Una receta muy sencilla y muy rica.

¡ Esperamos que os guste !

Ingredientes:

100 gr de chocolate blanco

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

90 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

3 huevos.

Untamos el molde con mantequilla y un poquito de harina para que no se pegue el bizcocho.

Derretimos la mantequilla con el chocolate blanco al baño Maria.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen.

Añadimos la crema hecha con el chocolate y mantequilla y batimos agregamos la harina tamizada con un colador, y el sobre de levadura.

Batimos todo muy bien.

Pasamos el conjunto al molde.

Lo ponemos en el horno a 170 grados unos 35 -40 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Para decorarlo pusimos azúcar glacé y virutas de chocolate blanco.

¡ Riquísimo !

Esperamos que os guste.

  Batimos muy bien los huevos, el azúcar y la canela.

Añadimos el queso fresco picadito, las hojas de menta, y el chorrito de licor opcional ). Removemos todo muy bien.

  Incorporamos el conjunto al molde.

  Doblamos un poco la masa para que no se salga el relleno.

La ponemos en el horno precalentado  180º unos 40 – 45 minutos aproximadamente.

Pinchamos con una aguja tiene que salir limpia para saber si está cocida.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

¡ Está riquísima !

A disfrutarla amigos.

Ingredientes:

200 gr de queso philadelphia  ( O similar )

3 cucharadas soperas de miel

80 gr de azúcar

caramelo líquido para el molde

100 ml de leche

3 huevos

Lo primero que hacemos es poner a precalentar el horno a 180º

Ponemos el caramelo líquido en el molde.

Batimos todos los ingredientes juntos.

Añadimos el conjunto al molde caramelizado.

Lo ponemos en un recipiente con agua en el horno al baño maria, unos 40- 45 minutos dependiendo mucho de la potencia de cada horno.

Pinchar con una aguja si sale limpia el flan lo tenemos en su punto.

Dejamos enfriar antes de moldar.

¡¡ Riquísimo !!

Ingredientes para 2 personas :

4 chuletas de cerdo ibéricas

media cucharadita de ajo molido

sal

pimienta negra molida

medio vasito de vino blanco

2 patatas

pimientos asados aliñados.

acite de oliva.

Ponemos las chuletas en un bol con sal el ajo molido,la pimienta negra, y el vasito de vino blanco, y las dejamos macerar una hora más o menos.

Calentamos la plancha bien caliente con chorrito de aceite y las asamos.

Hacemos unos cortes en las patatas bien limpias, ponemos sal y pimienta un chorrito de aceite por encima y las ponemos en el microondas unos 8 minutos aproximadamente ,dependiendo de la potencia de cada uno.

Las servimos con las patatas y los pimientos asado.

Esperamos que os guste

Ingredientes para 4 personas:

400 gr de macarrones

2 latas de 200 gr de champiñones en conserva

1 lata pequeña de guisantes en conserva

1 cebolla grande

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

4 tomates

aceite de oliva

sal

pimienta negra molida

En primer lugar ponemos a hervir los macarrones durante unos 8 minutos mas o menos. Cuando los tengamos en su punto, los escurrimos y los pasamos por agua fria . Reservamos

En una cazuela de barro ponemos un chorro grande de aceite. Añadimos la cebolla y los ajos picaditos. Sofreimos.

Incorporamos el pimiento picadito. Pochamos bien.

A continuación el tomate cortadito. Seguimos con el sofrito.

Agregamos los champiñones y los guisantes escurridos. Salpimentamos.

A continuación añadimos los macarrones. Removemos muy bien y los cocinamos unos minutos.

¡ Riquísimos !

Esperamos que os guste amigos.

¡ Buen provecho !

Ingredientes para 4 personas :

300 gr de arroz

200 gr de anillas de calamar

250 gr de gambas

800 gr de mejillones

150 gr de habitas

150 gr de judias verdes

100 gr de guisantes

unas ramitas de perejil

agua

aceite de oliva sal

pimienta negra molida

2 tomates maduros

1 pimiento verde

1 puerro

1 cebolleta

3 dientes de ajo

unas hebras de azafrán.

En primer lugar limpiamos los mejillones los hervimos y reservamos.

Hacemos el sofrito con la cebolleta, el pimiento verde, y el puerro todo bien limpio, y picadito.

Incorporamos las anillas de calamar troceadas.Sofreimos.

Añadimos el tomate picadito y seguimos rehogando.

Incorporamos las verduras, las habitas , las judias verdes,y los guisantes. Rehogamos todo muy bien. A continuación incorporamos las gambas removemos bien, salpimentamos añadimos las hebras de azafrán y el agua por cada medida de arroz ponemos dos medidas y media de agua.

Cuando lo tengamos cocinado, lo tapamos con un paño limpio unos 5 minutos.

Y… Listo servimos decorando con perejil picadito.

Delicioso.

¡¡ Buen provecho amigos !!

Ingredientes:

1 kg de patatas

1 limón

1 dcl de aceite de oliva

1 dcl de agua

sal

orégano

Calentamos el horno por arriba y por abajo a 200 grados.

Forramos la bandeja con papel de horno.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a gajos, las ponemos en la bandeja de horno,escurrimos el limón por encima, añadimos el aceite,sal, agua y espolvoreamos con el orégano.

Las introducimos en el horno y las dejamos cocer unos 4o- 45 minutos veremos que están cuando las veamos doraditas.

Una receta muy fácil y muy rica.

Esperamos que os guste

Servimos ca

Ingredientes para 4 personas :

4 patatas

200 gr de bacalao desalado desmenuzado

2 naranjas

1 cebolleta

3 huevos cocidos

aceite de oliva

sal

vinagre de Modena

50 gr de aceitunas sin huesos.

Ponemos a cocer las patatas. Cuando las tenemos en su punto las dejamos enfriar, las pelamos y troceamos.

Las ponemos en una ensaladera, añadimos la cebolleta picadita, picamos 2 huevos , el tercero lo reservamos para rallarlo al final para decorar la ensalada, pelamos las naranjas y las troceamos, añadimos las aceitunas, el aceite de oliva, sal y el vinagre. mezclamos todo muy bien. Rallamos el huevo por encima.

Servimos fresquita.

¡ Buen provecho !